Lampka wina czerwonego działa zbawiennie na nasz organizm - w to twierdzenie trudno uwierzyć, ale liczne badania dowodzą, że tak właśnie jest. Czerwone wina swoje korzystne właściwości zawdzięczają surowcowi, z jakiego powstają - całym gronom. W przeciwieństwie do trunków o białym kolorze do produkcji czerwonych win wykorzystuje się także skórki winogron i pestki owoców.
To właśnie tam znajdują się polifenole - chemiczne związki organiczne z grupy przeciwutleniaczy, które eliminują z organizmu wolne rodniki, zaczątki komórek rakowych. Wina w kolorze czerwonym warto podawać codziennie do obiadu lub kolacji, jednak nie wolno przekraczać dopuszczalnej dawki, gdyż wówczas czerwone wino zamiast poprawiać stan zdrowia, będzie je pogarszać. Jaka jest więc bezpieczna dawka? W zależności od płci będzie to jedna lampka (kobiety) lub dwie (mężczyźni).
Czerwone wino poza polifenolami dostarcza także witaminy C, witamin z grupy B, potasu , magnezu oraz wapnia, czyli pierwiastków odpowiadających za prawidłowe działania układu nerwowego, mięśni.
Alkohol ten pomaga zapobiegać miażdżycy, chorobie wieńcowej, zawałowi, udarowi. Poza tym poprawia trawienie, gdyż zwiększa produkcję śliny, żółci i kwasów w żołądku. Lampka wina czerwonego jest więc obowiązkowa w kolacji składającej się z ciężkostrawnych potraw.